Kerstrecept – Salam de biscuit (koekje uit Roemenië)
Het is niet moeilijk om te raden waar de naam van dit koekje vandaan komt. Salam de biscuiti betekent in het Roemeens letterlijk salami van koekjes. Deze lekkere chocoladerol met kleine stukjes koek lijkt inderdaad verdacht veel op een lekkere grove worst. Dit koekje zal elke Roemeen aan kerst doen denken. Rond die tijd wordt […]
Uit de Roemeense keuken – gevulde paprika’s
Op koude en regenachtige dagen zijn de Roemenen op zoek naar iets lekker warm. Een stevige portie gevulde paprika’s past dus perfect op zo’n donkere dag. Oorspronkelijk wordt dit gerecht altijd in de herfst gegeten, want dan zijn de paprika’s rijp. Gelukkig, hier in België zijn verse, rijpe paprika’s altijd te krijgen. Als je geen […]
Tarator – een zomerrecept uit Bulgarije
Ben je dol op koude soepen, zoals gazpacho? En vind je de smaak van tzatziki lekker? Dan vind je tarator, een koude Bulgaarse komkommersoep, vast ook erg smaakvol. Voor 4 personen: Tarator is een koude soep uit de keukens van het voormalige Ottomaanse Rijk. Het basisrecept bevat komkommer, gemalen walnoten, knoflook, yoghurt en vaak ook kruiden en azijn […]
Cozonac – Roemeens paasbrood
Elke Buna bevat een heerlijk Roemeens recept dat u thuis kunt bereiden. Veel leesplezier en laat het smaken! Ook al is Pasen voorbij, Cozonac brood wordt niet alleen voor Pasen gemaakt. Waarschijnlijk omdat het bijzonder lekker is. Wat hebt u nodig? Voor de vulling Voor het deeg Bereiding